冷榨是一種生產油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環境下進行加工，營養成分保留完整。植物油料的壓榨可分為熱榨和冷榨。以文冠果籽為原料,通過機械壓榨法獲取文冠果冷榨油,通過化學方法分析了文冠果冷榨油的理化指標,并通過氣相色譜-質譜（GC-MS）聯用分析了文冠果冷榨油的主要脂肪酸的組成。結果表明:文冠果油冷榨條件為:壓力55 MPa±2 Mpa,仁殼比9∶1（g/g）,壓榨時間8 h,冷榨油得率為40.44%;文冠果冷榨油主要理化指標測定結果為:相對密度（d20）0.914,折射率（n20）1.472 3,酸價0.601 mgKOH/g,碘價（I）121.4 g/100 g,皂化值216 mgKOH/g,過氧化值0.16 m eq/kg;文冠果種仁含油率為58.91%,其中脂肪酸的組成成分主要是亞油酸42.36%,油酸31.81%,棕櫚酸10.04%,11-二十碳烯酸6.08%,13-二十二碳烯酸5.29%,硬脂酸2.6%,15-二十四碳烯酸1.44%,二十二烷酸0.38%。 如果您需要該設備，歡迎您致電咨詢。